مكسيكان بان بيتزا بالسجق

المقادير

• 1 كيلو دقيق
• 3/4 لتر ماء دافيء
• 1 كيس خميرة فورية
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح+سكر
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• صوص البيتزا : 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 1 فص ثوم
• 1/2 ملعقة كبيرة زعتر
• 3 حبات طماطم عصير
•  ملح+فلفل أسود
• حشو البيتزا : 1/4 كيلو سجق
• 1/4 كوب زيتون شرائح
• 1/4 كوب جبن موتزاريلا
• 1/4 ملعقة كبيرة شطة + كمون
• 1 حبة فلفل أخضر
• 1 حبة بصل شرائح

خطوات التحضير

1. لعمل عجينة البيتزا : ضعي الماء الدافيء في بولة ثم اضافة الخميرة حتي تذوب في الماء ثم وضع السكر والدقيق تدريجياً ثم اضافة الملح ثم الزيت .
2. يتم العجن حتي نحصل علي قوام العجينة المتماسك وتترك تخمر لمدة 45 دقيقية .
3. صوص البيتزا : تخلط جميع مكونات الصوص علي النار ثم نتركه حتي تكون العجينة جاهزة .
4. يتم فرد العجينة في الصينية وعمل سور كحواف لها .
5. يتم وضع الصوص علي العجينة المفرودة ثم الحشو والجبنة الموتزاريلا .
6. يتم وضع البيتزا في فرن علي حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة .
7. وتقدم .