وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة
- 2 كوب من الكسكسي المفري
- 2 ملعقة متوسطة زبدة نباتية
- 2 كوب ماء دافىء أو مرق
- ملح وفلفل أسود وفلفل حار وفلفل حلو
- ملعقة زعفران ناعم
- قراصيا يابسة
- ملعقة سمن نباتي متوسطة
- بصل أخضر
- بشر بصلتين خشن
- حلقات من الزيتون الأخضر المخلى
خطوات التحضير
- يغسل اللحم جيداً، ويقلب مع البصل المبشور في ملعقة السمن المتوسطة ويتبل ويترك لمدة عشر دقائق على نار عالية
- تضاف القراصيا والبصل الأخضر وحلقات الزيتون الأخضر المخلى وكوبان من الماء الدافىء، ويترك حتى ينضج
- يذاب الزبد في الماء أو المرق الساخن، ويسكب على الكسكسي في طبق زجاجي ويغطى لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم يرفع الغطاء ويضاف إليه يخنة اللحم ويقدم ساخناً
إضافة تعليق