طريقة عمل فخارة اللحمة التركية

المقادير

• 1 كيلو كباب حلة
• 1 حبة بصل أحمر
• 3 فصوص ثوم
• 2 حبة فلفل الوان
• 2 ملعقة زبدة
• 1 ملعقة بهارات
• 1/4 ملعقة فلفل أسود
• 1 ملعقة زعتر
• 1 ملعقة بصل صغير
• 2 ملعقة معجون طماطم
• 1 كوب مرقة
• عجينة جاهزة
• بيضة
• حبة البركة

خطوات التحضير

• قومي بتقطيع البصل والثوم والفلفل الوان للتجهيز.
• ضعي إناء على النار به زبدة وعندما تسخن نضع مكبات اللحم  ثم اضيفي البهارات والفلفل والزعتر  البصل ومعجون الطماطم والفلفل الرومي ونتبل الخليط بالملح  ثم نضيف المرقة وأول ما يغلي الخليط قومي بوضعه فى الطاحن نغطيها.
• نغطي الطاجن بالعجين ونغرز الشوكة على الأطراف وندهن الوجه بصفار البيض عليه ملح وفلفل أسود ونرش الوجه بحبة البركه وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يحمر العجين.
•  يفتح العجين ويقدم الطاجن وبألف هنا.

قد يعجبك:

طريقة عمل مندي بالدجاج

طريقة عمل كوردن بلو