طريقة عمل مكرونة نجرسكو

المقادير

• 500 جرام مكرونة اسباجتي
• 2 ملعقة زبدة
• كوب حليب
• 1/2 كوب كريمة طبخ
• 1/4 ملعقة فلفل اسود
• ملعقة ملح
• زيت
• 1/2 كيلو شرائح فراخ
• ملعقة توابل فراخ
• جبنة موتزاريلا

لتحضير البشاميل :

• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة زيت أو زبدة
• 2 ملعقة دقيق
• 1 بيض

خطوات التحضير

• يجهز البشاميل على النار بتذويب الزبدة وإضافة الدقيق ثم الحليب ثم كريمة الطبخ والملح والفلفل وتحريكهم معاً حتى يتجانسوا ويتماسك الخليط قليلاً ، اغلقي عليه النار.
• تسلق المكرونة وتصفى دون شطف بالماء
• ضعي فى المقلاه الزيت والزبده ثم تضاف قطع الدجاج المخلية ثم الملح والفلفل وتوابل الفراخ ثم قومي بتقلبيها حتى تنضج.
• احضري الصينية وضعي بها نص مقدار المكرونة ثم تغطى بالدجاج ثم باقي مقدار المكرونة وثم ضيفي البشاميل والموتزاريلا
• تدخل الصينية الفرن لمدة 5 دقائق ثم نخرجها بعد ذلك لنضع باقى الموزريلا على الوجه وتدخل الفرن مرة ثانية مدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم