طريقة عمل بيكاتا بالمشروم

المقادير

*تكفي 3 أشخاص*

• 3 شرائح لحم بتلو رقيقة
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• 2 كوب دقيق أبيض
• 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* زيت زيتون
• 2 كوب مشروم مقطع شرائح
• 1 حبة بصل مقطعة شرائح
• 5 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* دقيق أبيض
• 4 كوب مرق لحم
• 2/1 كوب كريمة لباني

طريقة عمل فاهيتا لحم

خطوات التحضير

1. نحضر شرائح اللحم ونتبلها برش الملح والفلفل الأسود
2. نقلب شرائح اللحم في الدقيق الأبيض حتى تتغطى من جميع الجوانب
3. نحضر مقلاة ، ونضع فيها زيت الزيتون ، ونترك المقلاة على النار حتى يسخن الزيت
4. نضع شرائح اللحم في الزيت ، ونقلبها لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى تنضج ، ثم نرفعها من الزيت على مناديل مطبخ
5. نضع شرائح المشروم في نفس المقلاة ، ونقلبه في الزيت لمدة 5 دقائق حتى يتشوح ، ثم نرفعه من الزيت
6. نضع شرائح البصل في نفس المقلاة ، ونقلبه في الزيت لمدة دقيقتين حتى يتشوح ويصبح لونه ذهبي
7. نضيف لشرائح البصل ، 5 ملاعق دقيق و مرق اللحم و الكريمة اللباني ، ونقلب حتى يتكون لدينا خليط ثقيل القوام
8. نضيف شرائح المشروم مرة آخرى للمقلاة مع خيط البصل والكريمة اللباني ، ونقلب حتى يختلط المشروم مع باقي المكونات
9. نضيف شرائح اللحم مرة آخرى للمقلاة ، ونترك البيكاتا بالمشروم على النار لدقائق حتى تنضج
10.  نضع البيكاتا بالمشروم في أطباق التقديم مع الأرز ، وبعد ذلك نستطيع تقديمها

• وصفة مشابهة :طريقة عمل برجر اللحم

سر نجاح تحضير البيكاتا بالمشروم :

• عند تحضير شرائح اللحم ، نقوم بالطرق عليها بمطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة ،ولكن نحذر حتى لا تتمزق شرائح اللحم منا
• نرفع شرائح اللحم بعد القلي على مناديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد
•  من الممكن تحضير البيكاتا بالمشروم باستخدام الزبد بدلًا من زيت الزيتون ، ولكن زيت الزيتون صحي أكثر

فوائد البيكاتا بالمشروم :

•  تناول البيكاتا بالمشروم يساعد على تحسين عمل القلب
•  تساعد البيكاتا بالمشروم على تقوية جهاز المناعة وحماية خلايا الجسم من التلف ومكافحة عوامل الشيخوخة
•  القطعة الواحدة من البيكاتا بالمشروم تحتوي على 520 سعر حراري

قد يعجبك : طريقة عمل شاورما الفراخ