المقادير

• 1 بروكلي مُقسم زهرات
• 1 حبة صغيرة بصل مفروم
• 1 حبة جزر مقطع
• 1 ملعقة زبدة
• 2 مكعب مرقة دجاج
• 4 كوب ماء
• 1/4 كوب دقيق أبيض
• 2 عود كرفس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة  فلفل أسود مطحون
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب كريمة لباني

خطوات التحضير

• توضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل والجزر والبروكلي، ويقلب جيداً حتى يذبل.
• ثم يضاف اليها الكرفس والدقيق والماء، ويقلب مرة أخرى.
• يضاف مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الاسود، ويقلب جيداً.
• اتركه على النار حتى يغلي ويستوى.
• ضيفي اليه الحليب وقومي بضربه بالهاند بليندر.
• تضاف الكريمة، وتترك على النار لمدة 5 دقائق.
• توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.

  سر نجاح الوصفة:

• شوي البروكلي والمشروم يجعل الوصفة صحية أكثر وقليلة السعرات الحرارية.
• يمكن استبدال كوب من الشوربة بالماء أو الحليب.

فوائد الوصفة:

• البروكلي من الخضروات الغنية بفيتامين "أ،ج"، كما يحتوي على الحالسيوم والحديد.
• البروكلي يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع.
• يحتوي الطبق المتوسط من شوربة البروكلي على 148 سعر حراري.

قد تعجبك:

طريقة عمل شوربة البروكلي بالمشروم

طريقة عمل بيتزا البروكلي